|
Makean ja suolaisen viehkeä kohtaaminen
Miltä suklaa maistuu ruoan kaverina? Tervetuloa maistamaan Fazerin Suklaisen keittiön messuosastolle Helsingin Suklaafestivaaleilla.
Fazer haastoi syksyllä Ravintolakoulu Perhon 16 valmistumassa olevaa oppilasta: tehtävänä oli kehittää kalalle ja lihalle vuoden aikaan sopiva ruoka kauden raaka-aineita käyttäen niin että suklaa sulautuu tasapainoisesti pääruoan aromeihin. Tehtävän kruunasi jälkiruoka. Suklaan inspiroimana ja Fazerin sparrauksessa syntyivät upeat makuyhdistelmät, joita festivaalivieraat pääsevät maistelemaan. Tervetuloa!
Lisää teemasta osoitteessa www.suklainenkeittio.fi, jossa myös julkaisemme herkkujen reseptit.
Hunajasuklaata Virosta
Virolainen terveyssuklaiden valmistaja Kolleste Kommimeistrid tuo Suklaafestivaaleille hunajasuklaan.
Tämä tumma, hieno ja täyteläinen suklaa sisältää peräti 50% virolaista hunajaa.
Pohjolan marjamaut maistuvat suklaassa
Tervetuloa Suklaafestivaaleille tutustumaan uusiin pohjoismaisiin jälkiruokasuklaisiin Fazerin messuosastolla. Karl Fazer Nordic Gourmet -sarjan jälkiruokamaut tuovat täysin uuden ulottuvuuden suklaan maailmaan.
Pohjolan ainutlaatuisissa, karuissakin olosuhteissa kypsyvät makeat maut, jotka ovat meille suomalaisille perinteinen, raikas nautinto. Fazer toi tänä syksynä marjamaut suklaaseen: uuden Karl Fazer Nordic Gourmet -suklaasarjan herkullisuus perustuu marjoihin: puolukkaan, mustikkaan, vadelmaan ja lakkaan.
- On hienoa, että tänä päivänä meille kaikille tutut marjamaut ovat makumaailmassa hienoimpia raaka-aineita. Aitoutta ja läheltä saatua arvostetaan, toteaa kategoriajohtaja Farid Hamadi. - Hemmottelu on nykyään vahva trendi ja myöskin jälkiruokakulttuuri. Mannermainen tapa nauttia suklaata kahvin kanssa ja jälkiruokana on levinnyt myös Suomeen. Halusimme yhdistää nämä trendit ja luoda jotakin täysin uutta makumaailmassa, kertoo Hamadi.
Runsaasti marjaa
Uuden suklaasarjan makuina ovat puolukkajäädyke, mustikkapiirakka, vadelmasuklaamousse ja lakkapannacotta.
Marjoja uusissa Nordic Gourmet -suklaalevyissä on runsaasti. Kiloon mustikkahilloa on käytetty kuusi kiloa marjoja. - Olemme kehittäneet uuden tavan käsitellä marjojen ja suklaan yhdistelmää: uudessa sarjassa marjat ovat ohuena hillokerroksena, jolloin marjojen omat aidot maut pääsevät oikeuksiinsa paremmin kuin kuivattuina marjoina.
Marjojen hienoja sävyjä täydentää laadukas maitosuklaa. - Pohjolassa olemme perinteisesti maitosuklaakansaa ja tätä haluamme uudella pohjoismaisella suklaasarjalla kunnioittaa, kertoo Farid Hamadi. Suklaat valmistetaan Fazerin suklaatehtaalla Vantaalla.
Karl Fazer Nordic Gourmet -suklaasarjaan kuuluu kolme herkullista täytelevyä sekä kolme upeaa lahjarasiaa, jotka saapuvat joulumyyntiin lokakuun loppupuolella. Sarjan konvehdin, nukkuvan riekon, ovat suunnitelleet Taideteollisen korkeakoulun kasvatit Aino-Maija Metsälä ja Georgi Eremenko.
Sinebrychoffin Bonaqua Still-juomat sammuttavat suklaan ystävien janon festivaaleilla
Suklaata maistellessa tulee jano. Sinebrychoff jakaa Suklaafestivaaleilla Bonaqua Still -vettä festivaalivieraille.
Bonaqua Still on raikas ja hiilihapoton lähdevesi, ja tavallisen Bonaqua -veden lisäksi makuina ovat Bonaqua Still Metsämarja sekä Bonaqua Still Sitruuna.
|